Alguien me dijo una vez que la gordura es producto de la tranquilidad,… y del buen comer, creo también. Y cuando hablo del buen comer no me refiero solo a comer bien con la carne, los vegetales, viandas, y frutas, que no deben faltar, sino a comer bien y rico, lo que haya.
Sin embargo, y volviendo a la gordura, existe en el mundo hoy una tendencia al aumento de peso. Contradictoriamente, porque las cifras de hambruna en el planeta aumentan, y la comida disminuye. Y ni hablar del uso de los alimentos para la obtención de biocombustibles….
Solo en Cienfuegos, el 19 por ciento de la población es obesa, factor de riesgo además del las enfermedades no trasmisibles, entre ellas las relacionadas con el corazón, primera causa de muerte en Cuba.